Maartaussichten fir Stickstoff an der Béierindustrie
D'Uwendung vu Stickstoff an der Béierindustrie ass haaptsächlech fir de Goût a Qualitéit vum Béier ze verbesseren andeems Stickstoff dem Béier bäigefüügt gëtt, dës Technik gëtt dacks als "Stickstoffbrautechnologie" oder "Stickstoffpassivatiounstechnologie" bezeechent.
An der Stickstoffbrautechnologie gëtt Stickstoff normalerweis an d'Béier injizéiert, ier et gefëllt gëtt, sou datt et sech opléist a mam Béier vermëscht. Dëst kann d'Blasen an de Schaum am Béier méi dicht a räich maachen, an zur selwechter Zäit d'Kuelensäurehaltung an d'Blasenquantitéit vum Béier reduzéieren, sou datt d'Béier méi mëll, méi glat a méi voll ass.
D'Maartperspektive vun der Stickstoffbrautechnologie si ganz breet gefächert, well se de Konsumenten e méi mëllen, méi glaten a méi räiche Béiergeschmaach a Qualitéit ka bidden, an och d'Differenzéierung an d'Kompetitivitéit vu Béiermarken erhéije kann. Zousätzlech, well ëmmer méi jonk Leit méi héich Ufuerderungen un de Geschmaach an d'Erfahrung vu Béier hunn, wäerten d'Maartperspektive vun der Stickstoffbrautechnologie méi breet sinn.
Wéi en Afloss huet d'Stickstoffbrautechnologie op de Goût vum Béier?
D'Stickstoffbrautechnologie kann e gewëssen Afloss op de Goût vum Béier hunn, si kann de Goût vum Béier méi mëll, méi glat a méi dicht maachen, wärend d'Blasen an d'Kuelestoffbildung vum Béier reduzéiert ginn, wouduerch d'Béier méi einfach ze drénken ass.
Besonnesch kann d'Stickstoffbrautechnologie d'Blasen am Béier méi fein a méi gläichméisseg maachen, sou datt e méi dichten, méi mëllen Schaum am Béier geformt ka ginn. Dëse Schaum kann méi laang am Béier bleiwen, wat d'Béier méi räich a méi laang mécht an d'Batterkeet vum Béier reduzéiere kann.
Zousätzlech kann d'Stickstoffbrautechnologie d'Kuelestoffbildung an d'Blasevolumen vum Béier reduzéieren, wat zu engem méi mëllen, méi glaten a méi einfach ze drénken féiert. Dës Technik gëtt dacks a verschiddene vun de méi intensiven a schwéiere Béierzorten, wéi Ales, Light Stouts, etc., benotzt, fir e méi ausgeglachenen a mëllen Geschmaach a Qualitéit ze bidden.
D'Stickstoffbrautechnologie kann dem Béier e méi mëllen, méi glaten a méi mëllen Geschmaach bréngen, wärend d'Quantitéit u Kuelestoff a Blasen am Béier reduzéiert gëtt, wat et méi einfach ze drénken mécht. Et sollt awer bemierkt ginn, datt verschidde Marken an ënnerschiddlech Béierzorten gewëssen Ënnerscheeder am Geschmaach an am Geschmaach hunn, wann d'Stickstoffbrautechnologie benotzt gëtt.
Wat ass d'Stickstoffpassivatiounstechnologie?
Nitrogenéierung ass eng Technologie, déi Stickstoff an der Liewensmëttel- a Gedrénksproduktioun benotzt a gouf ursprénglech an der Béierproduktioun benotzt fir de Goût a Qualitéit vum Béier ze änneren.
An der Stickstoffpassivatiounstechnologie ginn Béier a Stickstoff normalerweis zesumme gemëscht, sou datt de Stickstoff sech am Béier opléist an diffundéiert. Zu dësem Zäitpunkt kann de Stickstoff chemesch mat Kuelendioxid (CO2) an Alkohol am Béier reagéieren, fir Stickstoffblosen a feine Schaum ze bilden, wouduerch de Goût vum Béier méi mëll, méi glat a méi räich gëtt.
D'Stickstoffpassivatiounstechnologie gouf ufanks wäit verbreet bei der Produktioun vun iresche Béier wéi Guinness a Kilkenny agesat. Mat der Entwécklung an der Uwendung vun der Technologie gëtt d'Stickstoffpassivatiounstechnologie elo wäit verbreet a Béiermarken weltwäit agesat, wéi zum Beispill Samuel Adams an den USA, Boddingtons an Newcastle Brown Alex a Groussbritannien.
Nieft der Béierproduktioun gëtt d'Stickstoffpassivatiounstechnologie och bei der Produktioun vun anere Liewensmëttel a Gedrénks agesat. Zum Beispill kann d'Stickstoffpassivatiounstechnologie bei der Produktioun vu Kaffi an Téi agesat ginn, fir hire Goût a Qualitéit ze verbesseren. Zousätzlech kann d'Stickstoffpassivatiounstechnologie och bei der Produktioun vu Mëllechprodukter, Séissegkeeten, Snacks an aner Liewensmëttel agesat ginn, fir hire Goût an hir Haltbarkeet ze verbesseren.
D'Stickstoffpassivatiounstechnologie ass eng Technologie fir de Goût a Qualitéit vu Liewensmëttel a Gedrénks ze verbesseren, déi bei der Produktioun vu Liewensmëttel a Gedrénks wéi Béier, Kaffi, Téi, Mëllechprodukter, Séissegkeeten, Snacks, etc. benotzt ka ginn.
Stéckstoffballonen am Béier
Wéi gëtt et fäerdeg bruecht, Stéckstoffballonen an d'Béier ze addéieren?
Dës Technik gëtt normalerweis virum Béierfëllen duerchgefouert. Als éischt gëtt d'Béier an eng zoue Dose oder Fläsch bäigefüügt, an dann gëtt e Stéckstoffballon an de Behälter bäigefüügt. Duerno gëtt de Behälter zougemaach an ënner Drock gesat, sou datt de Stéckstoffballon sech am Béier opléise kann an dispergéiere kann.
Wann d'Béier erausgegoss gëtt, ginn Stickstoffballonen um Ausgang fräigesat, wouduerch eng grouss Zuel vu Blosen a dichten Schaum entstinn, an de Béier méi mëll a méi vollwäerteg schmaacht.
Et sollt een drop hiweisen, datt well Stéckstoffballonen ënner héijem Drock dem Béier bäigefüügt musse ginn, dës Stéckstoffbrautechnologie ënner professioneller Produktiounsausrüstung a Prozessbedingungen duerchgefouert muss ginn, wat geféierlech ass an net recommandéiert ass, et doheem auszeprobéieren.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 16. August 2023