De Gesondheetsministère vum Staat Karnataka huet viru kuerzem d'Restriktioune fir d'Benotzung vu flëssegem Stéckstoff a Liewensmëttel wéi geräicherte Kichelcher an Glace bestätegt, déi Ufank Mee agefouert goufen. D'Decisioun gouf getraff, nodeems e 12 Joer aalt Meedchen aus Bengaluru e Lach am Mo entwéckelt huet, nodeems si Brout mat flëssegem Stéckstoff giess huet.
D'Benotzung vu flëssegem Stéckstoff a fäerdege Liewensmëttel ass an de leschte Jore zougeholl, woubäi d'Chemikalie benotzt gëtt, fir e puer Liewensmëttel, Desserten a Cocktails en rauchegen Effekt ze ginn.
Flëssege Stéckstoff a Liewensmëttelprodukter soll mat extremer Vorsicht behandelt ginn. Dëst läit dorun, datt Stéckstoff op eng extrem Temperatur vun -195,8°C ofgekillt muss ginn, fir datt et flësseg gëtt. Zum Verglach fällt d'Temperatur an engem Frigo doheem op ongeféier -18°C oder -20°C.
Gekillt flëssegt Gas kann Erfrëschungen verursaachen, wann et a Kontakt mat Haut an Organer kënnt. Flëssege Stéckstoff friert d'Gewëss ganz séier afréieren, sou datt et a medizinesche Prozedure benotzt ka ginn, fir Warzen oder kriibserreegend Gewëss ze zerstéieren an ze entfernen. Wann Stéckstoff an de Kierper kënnt, gëtt et séier an e Gas, wann d'Temperatur eropgeet. D'Expansiounsverhältnis vu flëssege Stéckstoff bei 20 Grad Celsius ass 1:694, dat heescht, datt 1 Liter flëssege Stéckstoff sech op 694 Liter Stéckstoff bei 20 Grad Celsius ausdehnen kann. Dës séier Expansioun kann zu enger Magenperforatioun féieren.
„Well et faarflos an ouni Geroch ass, kënne Leit ouni et ze wëssen ausgesat sinn. Well ëmmer méi Restauranten flëssege Stéckstoff benotzen, sollten d'Leit sech iwwer dës rare Fäll bewosst sinn an d'Empfehlungen verfollegen. Och wann et rar ass, kann et a verschiddene Fäll eeschte Schued verursaachen.“, sot den Dr. Atul Gogia, Senior Consultant, Departement fir Intern Medizin, Sir Gangaram Spidol.
Flëssege Stéckstoff soll mat extremer Vorsicht behandelt ginn, an d'Betreiber solle Schutzausrüstung benotzen, fir Verletzunge bei der Liewensmëttelvirbereedung ze vermeiden. Déi, déi Liewensmëttel a Gedrénks konsuméieren, déi flëssege Stéckstoff enthalen, solle sécher stellen, datt de Stéckstoff komplett opgeléist ass, ier e geschléckt gëtt. "Flëssege Stéckstoff ... wann e falsch behandelt oder zoufälleg geschléckt gëtt, kann et der Haut an den inneren Organer schwéier Schied verursaachen, wéinst den extrem niddregen Temperaturen, déi flëssege Stéckstoff hale kann. Dofir sollten flëssege Stéckstoff an dréchent Äis net direkt konsuméiert ginn oder a direktem Kontakt mat ausgesater Haut kommen", sot d'US Food and Drug Administration an enger Erklärung. Hien huet och d'Liewensmëttelhändler opgeruff, et net virum Servéiere vu Liewensmëttel ze benotzen.
Gas soll nëmme fir d'Kachen an engem gutt gelëfte Raum benotzt ginn. Dëst ass well Stéckstofflecke Sauerstoff an der Loft verdränge kënnen, wat zu Hypoxie an Erstickung féiere kann. An well et faarflos an ouni Geroch ass, ass d'Detektioun vun engem Leck net einfach.
Stéckstoff ass en Inertgas, dat heescht, et reagéiert net mat ville Substanzen a gëtt benotzt fir d'Frëschheet vu verpackte Liewensmëttel ze erhalen. Zum Beispill, wann eng Täsch Chips mat Stéckstoff gefëllt gëtt, verdrängt se de Sauerstoff, deen se enthält. Liewensmëttel reagéieren dacks mat Sauerstoff a ginn ranzeg. Dëst verlängert d'Haltbarkeet vum Produkt.
Zweetens gëtt et a flësseger Form benotzt fir frësch Liewensmëttel wéi Fleesch, Gefligel a Mëllechprodukter séier anzefrieren. Stickstoff-Afrieren vu Liewensmëttel ass ganz wirtschaftlech am Verglach zum traditionelle Gefrierprozess, well grouss Quantitéite vu Liewensmëttel a just e puer Minutten agefruer kënne ginn. D'Benotzung vu Stickstoff verhënnert d'Bildung vun Äiskristaller, déi Zellen beschiedegen a Liewensmëttel dehydratiséiere kënnen.
Déi zwou technesch Uwendungen sinn duerch d'Liewensmëttelsécherheetsgesetz vum Land erlaabt, wat d'Benotzung vu Stickstoff an enger Rei vu Liewensmëttel erlaabt, dorënner fermentéiert Mëllechprodukter, fäerdege Kaffi an Téi, Jusen, a geschielt a geschnidden Uebst. De Gesetzesprojet ernimmt net speziell d'Benotzung vu flëssegem Stickstoff a fäerdege Produkter.
D'Anonna Dutt ass d'Chefin vun der Gesondheetskorrespondentin fir The Indian Express. Si huet iwwer eng Villfalt vun Themen geschwat, vun der wuessender Belaaschtung vun net-iwwerdrobare Krankheeten wéi Diabetis an Hypertonie bis zur Erausfuerderung vun allgemengen infektiösen Krankheeten. Si huet iwwer d'Reaktioun vun der Regierung op d'Covid-19 Pandemie geschwat a sech dem Impfprogramm genau verfollegt. Hir Geschicht huet d'Stadverwaltung dozou bruecht, a qualitativ héichwäerteg Tester fir déi Aarm ze investéieren an Feeler an den offiziellen Berichterstattungen zouzeginn. D'Dutt ass och staark um Weltraumprogramm vum Land interesséiert a schreift iwwer Schlësselmissiounen wéi Chandrayaan-2 an Chandrayaan-3, Aditya L1 a Gaganyaan. Si ass eng vun den éischten 11 RBM Malaria Partnership Media Fellows. Si gouf och ausgewielt fir um Kuerzzäit-Vorschoulberichterstattungsprogramm vum Dart Center op der Columbia University deelzehuelen. D'Dutt huet säi BA vum Symbiosis Institute of Media and Communications zu Pune an e PG vum Asian Institute of Journalism zu Chennai kritt. Si huet hir Reporterkarriär bei der Hindustan Times ugefaangen. Wann si net schafft, probéiert si d'Duolingo-Eilen mat hire franséische Sproochkenntnisser ze berouegen an heiansdo geet si op d'Danzepist. … weiderliesen
Déi rezent Ried vum RSS-Chef Mohan Bhagwat un d'Sangh-Kadetten zu Nagpur gouf als eng Veruerteelung vun der BJP, eng versöhnlech Gest fir d'Oppositioun a Wierder vu Wäisheet fir déi ganz politesch Klass ugesinn. De Bhagwat huet betount, datt e "richtege Sevak" net "arrogant" soll sinn an d'Land op Basis vum "Konsens" soll gefouert ginn. Hien huet och eng zougemaach Versammlung mam UP-CM Yogi Adityanath ofgehalen, fir seng Ënnerstëtzung fir de Sangh auszedrécken.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 17. Juni 2024